سرکه تخمیری خرما

تاریخچه سرکه خرما:

تاریخچه سرکه خرما به قدمت های دیرینه در جوامع و مناطق گرمسیری،خاورمیانه و شمال آفریقا باز میگردد.
سرکه خرما به عنوان یکی از محصولات طبیعی و سنتی از خرما تهیه میشود و از نظر تاریخی دارای ریشه های عمیق است.

روش تهیه بصورت تخمیری:

خرما پس از دست چین شدن و شست و شوی کامل،هسته گیری و کلاهکش جدا میشود در مرحله بعد خرما تبدیل به خمیر میشود و در بازه زمانی حداقل شش ماهه تبدیل به سرکه میشود و پس از رسوب گیری و پاستوریزه شدن بسته بندی میشود.

روش تخمیری کاملا منطلق با روش سنتی است و هیچ گونه مواد افزودنی،مواد نگهدارنده و رنگ کارامل در آن بکار نرفته است.

فواید سرکه خرما:

  • تامین انرژی برای بدن
  • کنترل قند خون
  • غنی از اکسیدان ها
  • بهبود عملکرد معده و گوارش
  • ضد آلرژی

عطر و طعم سرکه خرما:

سرکه خرما یک ماده قهوه ای رنگ ، طعم دار و ترش است که از خرما تهیه میشود.

طعم ترشی از وجود اسید ها در سرکه ناشی میشود به ویژه اسبد استیک که علاوه بر این سرکه خرما دارای عطر میوه ای شیرین است که از خرما ها به ارث برده شده و به محصول معطری تبدیل میشود این ترکیب از طعم ترش و عطر میوه ای به سرکه خرما ویژگی های متمایزی اعطا میکند.

NUTRITION FACTS